Visite de la SOCOPA

Dès notre arrivée, Bérangère Thibault nous a chaleureusement accueillis et a commencé par nous plonger dans l'historique de la SOCOPA, une entreprise fondée il y a plusieurs décennies qui a su s'adapter à un secteur en perpétuelle évolution, tout en préservant son savoir-faire traditionnel. Elle a également souligné l'évolution des habitudes alimentaires des Français, qui ont progressivement abandonné la cuisine traditionnelle, avec des plats mijotés comme le bourguignon ou le pot-au-feu, au profit d'une alimentation plus rapide, privilégiant les steaks et la viande hachée, une pratique qui a conduit l'entreprise à s'adapter à ces nouvelles exigences du marché.

Elle a détaillé les différents postes pour lesquels l'entreprise recherche activement des candidats : bouvier, équipier polyvalent, agent de maintenance. Cette présentation a révélé les compétences nécessaires pour rejoindre l'entreprise : la rigueur, l'autonomie et le travail en équipe, qui sont des atouts essentiels au bon fonctionnement global de l'organisation. Elle a également souligné l'importance de la ponctualité et de l'assiduité, qui, en cas de non-respect, peuvent avoir un impact négatif sur l'ensemble de l'équipe et la production.

Ensuite, Frédéric nous a guidés à travers les différents ateliers de production, petite coupe, grosse coupe et préparation des carcasses, nous offrant une vue d'ensemble des opérations au sein de la SOCOPA. En nous montrant les différentes étapes de la fabrication, il a expliqué comment les matières premières sont transformées en produits finis, tout en soulignant l'importance des processus automatisés et des techniques modernes qui garantissent une production efficace.

Au-delà des aspects techniques, il a également mis l'accent sur le bien-être des employés. Frédéric a partagé les diverses initiatives mises en place pour créer un environnement de travail positif, comme l'aménagement des postes pour minimiser les soucis de santé, la prise en compte des qualités et compétences de chacun créant ainsi des opportunités de développement professionnel et personnel, etc. Son discours passionné a révélé à quel point l'entreprise valorise ses équipes et considère le bien-être des employés comme un élément essentiel de sa réussite.

Enfin, Frédéric a évoqué les défis quotidiens auxquels fait face la production, tels que la gestion des délais, l'adaptation aux fluctuations de la demande, qui nécessitent parfois un aménagement des plannings. Son explication sur l'importance de l'innovation dans ce contexte nous a particulièrement marqués, illustrant comment la SOCOPA cherche constamment à améliorer ses méthodes de travail et à rester compétitive sur le marché. Cette combinaison d'engagement envers la qualité, le bien-être des employés et l'innovation a éclairé notre compréhension des pratiques de l'entreprise.