Visite de l'entreprise Place du Marché

Depuis sa naissance à Lyon en 1947, Toupargel n'a cessé d'évoluer. L'entreprise se lance dans la vente de produits surgelés à domicile via un ensemble de véhicules à partir de 1969. Depuis 2021, l’enseigne Toupargel a changé d’identité en intégrant une nouvelle plate-forme alimentaire : Place du Marché.

Le choix de la nouvelle raison sociale n’est pas anodin, Place du Marché étant justement le nom de l’activité des produits frais que Toupargel avait lancé, dans les années 2000. Aujourd'hui, Place du Marché propose une gamme de produits variés allant du surgelé au sec en passant par le frais: primeur, boucherie, crémerie, épicerie et surgelé. Toupargel ne disparaît pas, en devenant justement la marque signature de l’assortiment dédiée aux surgelés et glaces.

Le consommateur commande en ligne et reçoit ses produits comme s'il était allé au marché !

Après une présentation globale de l'entreprise par Monsieur Prigent, reponsable du site, nous rejoignons notre guide du jour : Monsieur Chêne, chef d'équipe à Argentan depuis 17 ans.

Il nous explique que chaque jour, deux équipes se relaient pour confectionner les multiples colis qui seront par la suite distribués aux clients. La majorité des commandes se préparent le matin, entre 4h et 12h. L'équipe de l'après-midi prend le relais de 13h à 21h et, en générale, commence la préparation des commandes du lendemain.

Monsieur Chêne précise que la plateforme d'Argentan est spécialisée dans la préparation de commandes de produits surgelés ce qui explique la température de -21°C dans la réserve. Dans cette zone sont entreposés tous les surgelés qui composeront les colis. A l'aide de leurs bons de commandes, une partie des salariés préparent des séries de 24 commandes sur leur chariot, pendant que d'autres s'affairent à recharger les rayons à l'aide de transpalettes et font le point sur les stocks avec leur terminal de collecte de données.

Quelques qualités impératives ont été mentionnées tout au long de la visite. Il est essentiel, avant toute chose, d'avoir une bonne résistance au froid. Il est également demandé de faire preuve de concentration, de précision et de dextérité afin de maintenir une certaine cadence, limiter les erreurs et donc assurer efficacement les différentes tâches demandées. 

Nous avons découvert une entreprise où une grande partie des tâches sont mécanisées, permettant ainsi de limiter les actions de manutention difficiles telles que le port de charges lourdes, rendant ainsi l'activité accessible au plus grand nombre.

Madame Dubois, assistante administrative, nous informe que l'entreprise recherchera prochainement quelques personnes pour les remplacements de congés estivales.

L'entreprise ayant séduit, malgrès le froid, quelques salariés motivés par l'ambiance de travail familiale qui y règne, des périodes d'immersion devraient bientôt être mises en place afin de permettre à ces personnes de découvrir les différents postes en situation réelle de travail.